Holzapfel, Gerhard; Helga Schmiedel. Rund um den Zucker. mit ausgewählten Rezepten. 2. Auflage. Leipzig, VEB Fachbuchverlag, 1986. 18,8 cm; 8°. 150 Seiten mit Vignetten von Egbert Herfurth. Mit 51 Bildern und 5 Tabellen. Illustrierte OBrsch. Geringe Gebrauchsspuren, gut. Polytechnische Bibliothek.
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