Müller, Mikrobiologie pflanzlicher Lebensmittel.

Müller, Gunther; Peter Lietz; Hans-Dieter Münch. Mikrobiologie pflanzlicher Lebensmittel. Eine Einführung. 4., verbesserte Auflage. Leipzig, VEB Fachbuchverlag, 1988. 23,5 cm; gr. 8°. 388 Seiten. Mit 106 Bildern, 4 Farbtafeln und 50 Tabellen. Gebunden, illustrierter OPb. Aus einer Schulbibliothek mit wenigen, entsprechenden Kennzeichnungen. Der Buchblock wirkt ungelesen.